Ασφράγιστο μέλι

Σε μια κυψέλη ο όροφος είναι γεμάτος μέλι,
όμως είναι σφραγισμένο από ελάχιστα έως και
το μισό περίπου.
Μπορώ να κάνω κάτι?
Ευχαριστώ.

Από τι προέρχεται το μέλι;
Αν προέρχεται από μελιτώματα μπορείς να το τρυγήσεις, αλλά αν προέρχεται από νέκταρ θα πρέπει να περιμένεις λίγο για ωριμάσουν και να σφραγίσουν έστω τη μισή ως 2/3 της κηρύθρας. Διαφορετικά θα ξινίσει.

IxNiLaTiS έγραψε:

Από τι προέρχεται το μέλι;
Αν προέρχεται από μελιτώματα μπορείς να το τρυγήσεις, αλλά αν προέρχεται από νέκταρ θα πρέπει να περιμένεις λίγο για ωριμάσουν και να σφραγίσουν έστω τη μισή ως 2/3 της κηρύθρας. Διαφορετικά θα ξινίσει.

καλησπερα.
πως μπορουμε να το ξεχωρισουμε αυτο?

Κύριε Παναγιώτη σε ευχαριστώ για την άμεση απάντηση.
Το μέλι είναι θυμαρίσιο, έτσι πιστεύω αλλωστε η περιοχή
δεν έχει και τίποτε άλλο.

Το θυμαρίσιο μπορείς να το τρυγήσεις μόνο αν καρατόντας το τελάρο από τον κηρηθροφορέα το τινάξεις δυνατά και δεν πέσει σταγόνα μελιού κάτω.Αλλά και πάλι αν πέσουν μερικές σταγόνες και θέλεις να το τρυγήσεις μπορείς να το κάνεις μόνο που το ποσοστό υγρασίας που θα έχει θα είναι πάνω από 18,5% δλδ θα είναι πολύ ρευστό.Δεν ξυνίζει το θυμαρίσιο λόγω της θυμόλης που περιέχει.

Ευχαριστώ πολύ κύριε Μάρκο.
Εδώ >Melissologia ::
Μελισσοκομική τεχνική
Εποχιακοί Μελισσοκομικοί Χειρισμοί
Βρήκα το ποιο κάτω ισχύει?

ΕΠΟΧΙΑΚΟΙ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟΙ ΧΕΙΡΙΣΜΟΙ ΙΟΥΝΙΟΥ
Δημήτρης Τσέλλιος
Μερικές φορές ανθοφορίες ευαίσθητες στις καιρικές μεταβολές σταματούν την νεκταροέκκριση λίγες μέρες πριν από την ωρίμανση του μελιού στα πλαίσια και το σφράγισμα τους με κερί. Εάν δεν ακολουθεί σύντομα άλλη ανθοφορία με τα ίδια χαρακτηριστικά μελιού (χρώμα, γεύση, κρυστάλλωση κλπ), τότε είναι στα όρια του θεμιτού ν’ αποφασίσει ο μελισσοκόμος την τροφοδότηση με μικρή ποσότητα πυκνού σιροπιού για ολοκλήρωση του σφραγίσματος του μελιού.

Πώς είμαστε σίγουροι οτι οι μελισσες με τόσο πυκνό σιρόπι που θα τους δώσουμε δεν θα το αποθηκεύσουν;Γιά φαντάσου μετά από αυτό να γίνει εξέταση στο μέλι και να βρεθεί νοθευμένο;.Στην Κρήτη το κάνουν αυτό όπως μου έχει πεί φίλος αλλά προσωπικά ουτε να το σκευτώ δεν θέλω.

Τι να πω και εγώ που είμαι εντελώς ερασιτέχνης
και ότι πάρω είναι για το σπίτι μου.
Με φαντάζεστε να τρώω δικό μου ζαχαρόμελο?
Η μεγαλύτερη ξευτίλα.
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες