Αν το μέλι δεν έχει ξινίσει, λογικά θα είναι όλο κρυσταλλωμένο. Σε αυτή τη μορφή μπορείς να το κάνεις χρήση όπως θέλεις. Τα δοχείο να τα ελένξεις μόνο πρώτα καλά μην έχουν σκουριάσει και τρέξει το μέλι.
Μια καλη λύση είναι να το δώσεις χονδρική κάπου.
Μπορείς και να το ταίσεις στα μελίσσια.