περι ζαχαροζυμαρου

Ωραία, άρχισα να βγάζω άκρη.
Επομένος καλό είναι κανείς να μην δίνει ούτε βιολογική ζάχαρη ούτε ζαχαροζύμαρο γιατί αυτό είναι εις βάρος του τελικού αποτελέσματος του προϊόντος που καταναλώνει άνθρωπος, εν προκειμένω, του ΜΕΛΙΟΥ.

Άρα, εμείς οι καταναλωτές να προτιμούμε μέλι από βιολογικά μελίσσια? Είναι σαφώς καλύτερο ποιοτικά?

ΥΓ. Αν σταματήσει η τροφοδοσία ένα μήνα πριν την ανθοφορία, τότε δεν υπάρχει πρόβλημα με το μέλι? Ή εικασίες κάνουμε?

ΥΓ2. Δηλαδή όσοι ταίζουν με ζαχαροζύμαρο το κάνουν για να έχουν μικρό κόστος? Είναι δηλαδή εμποροι που τους ενδιαφέρει πρωτίστως το κέρδος και έπειτα το ποιοτικό αποτέλεσμα?

Gloriana η τροφοδότηση με σιρόπι ή ζυμάρια είναι μια ορθή πρακτική που είναι κοινώς αποδεκτή από τις αρχές προς τα μέσα του προηγούμενου αιώνα. Όταν όμως ταίζεις ζυμάρι, ζάχαρη είτε βιολογική είτε συμβατική τη διάρκεια που παραμένεις στην ανθοφορία στόχο, τότε το μέλι που θα παραχθεί είναι νοθευμένο. Αυτή η πρακτική δεν είναι ορθή και η νοθεία είναι εύκολα ανιχνεύσιμη αν πας το μέλι σου σε ένα εργαστήριο αναλύσεων. Οπότε μια τέτοια πρακτική είναι απάτη έναντι του καταναλωτικού κοινού.
Στη βιολογική μελισσοκομία δεν ταϊζουμε ζυμάρια, σιρόπια, προσπαθούμε να αφήνουμε τροφές (μέλι σε πλαίσια) που έχει αποθηκεύσει το μελίσσι από μόνο του. Προανέφερα τους λόγους που ταϊζουμε στη βιολογική μελισσοκομία.

Απάντηση στο Υ.Γ.1 το λιγότερο ένα μήνα.

Απάντηση στο Υ.Γ.2 κάποιος που βγάζει μέλι προς διάθεση του καταναλωτικού κοινού είτε έχει τυποποιητήριο είτε έχει 20 πελάτες (μικρής κλίμακας μελισσοκόμος) είναι εν δυνάμει έμπορος. Αυτό που ίσως να σκέφτεσαι "καλά γιατί ταϊζουμε αφού οι μέλισσες ούτως ή άλλως θα φέρουν μέλι το οποίο είναι ποιοτικά ανώτερο" θα σου απαντήσω λίγο διπλωματικά δίνοντας τροφή για σκέψη και ρίχνωντας λάδι ίσως στη φωτιά: ξεκινήσαμε να ταϊζουμε υπερβολικά όταν σταματήσαμε να φυτεύουμε φυτά.

Πάντως αν τηρηθούν οι κανόνες τροφοδοσίας το μέλι μας δεν είναι ποιοτικά κατώτερο. Αυτό δεν ισχύει στην βιολογική μελισσοκομία.

Με κάλυψες σε όλα.

Εν ολίγοις, αν σταματήσει η τροφοδοσία με ζαχαροζύμαρο κλπ. ένα μήνα νωρίτερα το αργότερο μέχρι την ανθοφορία, τότε το μέλι δεν έχε πρόβλημα.

Στη βιολογική μελισσοκομία έχεις ούτως ή άλλως πεντακάθαρο μέλι γιατι δεν ταϊζεις με προιόντα που ίσως έχουν χημικά επεξεργασμένες ουσίες.

Συμπέρασμα. Καλό είναι να παίρνει κανείς μέλι από βιολογικά μελίσσια.

στο μονο που ειναι βιολογικα τα μελισσια καποιου ειναι στην πιστοποιηση, οταν το μελισσι εχει ακτινα δρασης που φτανει 5
χιλιομετρα θελω να μου πει καποιος ενα μερος με 5 χιλιομετρα ακτινα βιολογικης καλλιεργειας και μονο που θα πεταν τα μελισσια του και μετα το ξανασυζηταμε

Δεν εχω βιολογικα μελισσια...αλλα νομιζω , με ολο τον σεβασμο ,οτι εισαι λιγο αυστηρος και αδικος.

αν χρησιμοποιεις οξαλικο και θυμολη και εισαι σωστος με το θεμα τροφοδοσιας το μονο που διαφερει ειναι η νομη πειτε μου που υπαρχει αυτη και το συνεχιζουμε

Μια περιπτωση που σκεφτομαι ειναι σε καποιο βουνο μακρια απο καλλιεργειες π.χ εδω στην Καστορια στον Γραμμο.



υ.γ εχω την εντυπωση πως η αποσταση του μελισσοκομειου απο συμβατικες καλλιεργιες πρεπει να ειναι 3 χιλιομετρα και οχι 5 για να πιστοποιηθεις βιολογικος.

παιδια ωπα εχετε μπερδευτει....η πιστοποιηση εχει να κανει με τους χειρισμους απο οτι ξερω....δηλαδη τα σκευασματα και την δικια μας τροφοδοσια και οχι με το τι μαζευουν οι μελισσες...
αλλωστε υπαρχουν ολων των τυπων μελια που ειναι βιολογικα...
δεν εχει σχεση με το αν μαζευει απο βιολογικος καλιεργειες η απο τον αγρο και το βουνο.
ειναι ΠΑΡΑ πολυ δυσκολο να εχεις βιολογικα μελισσια(και οτιδηποτε βιολογικο)να μεν θα συμφωνησω μαζι σου οτι με ορθους και λογικους χειρισμους εχεις τουλαχιστον ολιστικη μελισσοκομια,να μην μπω και βιολογικη....αλλα σκεψου οτι δεν μποροεις να αντιμετωπισεις κανενα προβλημα με τα σκευασματα που βαζουν ...ευκολα ...ολοι.
Ολα αυτα βεβαια ισχυουν με το να εισαι και εσυ σωστος σαν μελισσοκομος και οχι απατεωνας

ώπα ρε παιδιά ώπα...μην το πάτε τόσο μπακαλίστικα...η βιολογική μελισσοκομία δεν εξαρτάται μόνο από τα φάρμακα και τις τροφοδοσίες.Έχει και άλλους κανόνες..είναι ένα σύνολο από κανόνες και χειρισμούς,δεν είναι έτσι απλά...

Έχει ξεφύγει η συζήτηση από το αρχικό ερώτημα της Gloriana...

Pointerest εννοείτε ότι δεν είναι μόνο χειρισμοί η βιολογική μελισσοκομία απλά ήθελα να δείξω ένα κομμάτι της.
Τώρα όσο ότι ξεφύγαμε από το αρχικό θέμα.....ενα μόνο θα πω....
Η πρώτη φορα είναι;

Γενικά, για να απαγορεύεται στη ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ μελισσοκομία η χρήση ζαχαροζύμαρου στη διατροφή της μέλισσας, σίγουρα αυτό κάτι σημαίνει και σίγουρα με βάζει σε σκέψεις, ως καταναλωτή μελιού.

Από την άλλη, οι ασθένειες της μέλισσας μπορούν να αντιμετωπιστούν με φυσικά προϊόντα αποτελεσματικά?

Gloriana έγραψε:

Γενικά, για να απαγορεύεται στη ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ μελισσοκομία η χρήση ζαχαροζύμαρου στη διατροφή της μέλισσας, σίγουρα αυτό κάτι σημαίνει και σίγουρα με βάζει σε σκέψεις, ως καταναλωτή μελιού.

Από την άλλη, οι ασθένειες της μέλισσας μπορούν να αντιμετωπιστούν με φυσικά προϊόντα αποτελεσματικά?

Η χρήση ζαχαροζύμαρου και γενικά ζάχαρης κατ'επέκταση,αν γίνει συνετά,δηλαδή μέχρι και 30-40 μέρες πριν την ανθοφορία,δεν επιρρεάζει το μέλι ούτε το υποβαθμίζει.
Από την άλλη για τις ασθένειες,μόνο το βαρρόα είναι αυτό που καταπολεμείται με φάρμακα.Στις λοιπές ασθένειες δεν επιτρέπεται η χρήση φαρμάκων.
Γενικά αν υπάρχει θέληση και σεβασμός για την μέλισσα και για το "αγιο" προιόν της,δεν θα υπάρχει κανένα απολύτως πρόβλημα.Υπάρχουν τρόποι βιολογικής καταπολέμησης των περισσότερων ασθενειών και του βαρρόα.