Μέλι καστανιάς.

Πρόσφατα έμπειρος μελισσοκόμος με πληροφόρησε ότι το μέλι από καστανιά δεν είναι ποιοτικό γιατί μυρίζει βαριά καθώς και τα υπόλοιπα προϊόντα. Δεν αμφισβήτησε το γεγονός ότι η καστανιά δυναμώνει τα αδύνατα μελίσσια σε αντίθεση με τον έλατο. Ποια είναι η γνώμη σας;

psath έγραψε:

Πρόσφατα έμπειρος μελισσοκόμος με πληροφόρησε ότι το μέλι από καστανιά δεν είναι ποιοτικό γιατί μυρίζει βαριά καθώς και τα υπόλοιπα προϊόντα. Δεν αμφισβήτησε το γεγονός ότι η καστανιά δυναμώνει τα αδύνατα μελίσσια σε αντίθεση με τον έλατο. Ποια είναι η γνώμη σας;

Ηγύρη της καστανιάς είναι όντως λίγο μυστήρια στη γεύση, αλλά το καστανόμελο είναι κορυφαίο, η απόλυτη προσωπική μου προτίμηση! Είναι θέμα γούστου, ξέρω κόσμο που δεν μπορεί ούτε να το μυρίσει...

Σε ευχαριστώ! Εγώ είμαι καθαρά άπειρος ερασιτέχνης, δεν κάνω εμπόριο οπότε με ενδιαφέρει να διατηρήσω-αυξήσω τα μελίσσια και να βγάλω λίγο μέλι για την οικογένειά μου. Ότι κι αν είναι η γεύση δε με πειράζει, φτάνει να είναι γνήσιο.

psath έγραψε:

Πρόσφατα έμπειρος μελισσοκόμος με πληροφόρησε ότι το μέλι από καστανιά δεν είναι ποιοτικό γιατί μυρίζει βαριά καθώς και τα υπόλοιπα προϊόντα. Δεν αμφισβήτησε το γεγονός ότι η καστανιά δυναμώνει τα αδύνατα μελίσσια σε αντίθεση με τον έλατο. Ποια είναι η γνώμη σας;

Μαλιστα . . . δεν ειναι ποιοτικο γιατι εχει βαρια μυρωδια,οχι ασχημη,βαρια.
Και εμπειρος μελισσοκομος . . . αξιολογο κριτηριο εχει παντως.
Τι να πω . . .να δουμε τι αλλο θα ακουσουμε.
Παρεμπιμπτοντως,εχω γνωρισει μελισσοκομο που στελνει ρωσια ολο το καστανομελο,κανουν κρα.

Εσεις,δυοροφα μελισσια,τετοια εποχη, που θα προτιμουσατε να τα πατε?Ελατο ή καστανια? (ρητορικη ερωτηση)

ΥΓ.
Πολλοι θα το εχουν διαβασει πιστευω
http://tomelissi.wordpress.com/2013/08/09/%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9-%CF%84%CE%B7%CF%83-%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B1%CF%83/

Το καθαρό καστανόμελο είναι πολύ περίεργο μέλι, πικρίζει και καίει στο λαιμό. Κάτι σαν καμμένη καραμέλα. Όμως δεν είναι τόσο εύκολο να βγάλεις καθαρό καστανόμελο. Εγώ προσωπικά έχω τα μελίσσια μου σε καστανόδασος και τα 3 τελευταία χρόνια βγάζω ένα εξαιρετικό μέλι (όχι επειδή είναι δικό μου και είμαι μπροστά αλλά το λέει και η μάνα μου!  ) που είναι σκούρο, παχύρευστο, όχι πολύ γλυκό, δεν κρυσταλλώνει ποτέ και έχει θαυμάσια γεύση. Πώς γίνεται αυτό; Οι μέλισσες τρυγάνε τις καστανιές αλλά όχι μόνο. Το μέρος είναι ορεινό και γεμάτο θάμνους και αγριολούλουδα. Ο συνδυασμός λοιπόν είναι πετυχημένος. Αν τα αφήσεις να μαζέψουν πριν και μετά την καστανιά σίγουρα θα έχεις κι εσύ μια μίξη, πολλά υποσχόμενη. Δεν είναι μονοκαλλιέργεια για να έχεις αποκλειστικά καστανόμελο. Πάντα υπάρχει και κάτι άλλο τριγύρω. Άφησε τα 2-3 εβδομάδες και μετά τρύγησε

Μαλιστα . . . δεν ειναι ποιοτικο γιατι εχει βαρια μυρωδια,οχι ασχημη,βαρια.
Και εμπειρος μελισσοκομος . . . αξιολογο κριτηριο εχει παντως.
Τι να πω . . .να δουμε τι αλλο θα ακουσουμε.
Παρεμπιμπτοντως,εχω γνωρισει μελισσοκομο που στελνει ρωσια ολο το καστανομελο,κανουν κρα.

Εσεις,δυοροφα μελισσια,τετοια εποχη, που θα προτιμουσατε να τα πατε?Ελατο ή καστανια?  (ρητορικη ερωτηση)

ΥΓ.
Πολλοι θα το εχουν διαβασει πιστευω
http://tomelissi.wordpress.com/2013/08/09/%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9-%CF%84%CE%B7%CF%83-%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B1%CF%83/
[/quote]
Αυτή η σελίδα αξίζει πολλά!

Μάλιστα μου είπε ότι 1/000 θα προτιμήσει αυτό το μέλι και ο ίδιος πάει τα μελίσσια στην καστανιά μόνο για δυνάμωμα. Βέβαια παλιότερα κάποιος της "παλιάς σχολής" μελισσοκόμος μου είχε πει ότι είναι εξαιρετικό.
Εγώ θα τα πάω στην καστανιά γιατί δεν έχω και άλλες επιλογές!

Φίλε μου το μέλι καστανιάς είναι τέλειο...το μόνο πρόβλημα είναι πως σε μερικές καστανιές το μέλι πικρίζει....οχι όμως σε όλες...

ερωτηση ποτε ξεκιναει η καστανιά να ανθιζει;;

Τώρα