Γεύση μελιού τον Οκτώβριο

Καλησπέρα,
Πήρα μέλι 18 ΟΚΤ. Περίμενα πως ίσως είχε πικρίσει και λίγο αφού ήταν Πεύκο και νόμιζα και Κουμαριά.
Αντιθέτως είναι πολύ γλυκό!!! Πάρα πολύ γλυκό!! Δηλαδή αυτό που είχα πάρει τις πρώτες μέρες του Σεπ. ήταν μέτρια γλυκό και σκούρο, τέλειο κατά τα άλλα. Εκτός από Πεύκο υπήρχε και κισός, και κάποιος παλιός μου είπε πως αυτό έπαιξε ρόλο. Συμπληρωματικά λέω πως μόλις το είχα τρυγήσει έβαλα 2 φορές σιρόπι 2:1 λιγότερο από 1 λίτρο.. Υπάρχει περίπτωση αυτό να παίζει ρόλο ? Επίσης είναι πιο ρευστό από το πρώτο ( 16,5% έναντι 15% ) και είναι πιο ξανθό.

Την ερώτηση αυτή την κάνω όχι γιατί πιστεύω ότι έκανα κάτι λάθος, απλά δεν μου αρέσει η γεύση... γλυκό και να καίει κάπως ( όχι ξινό μια χαρά είναι )... και θέλω να ξέρω αν κάθε είναι χαρακτηριστικό της περιοχής.

Θωμάς.

θωμά καλημέρα,

κάτι δεν κατάλαβα καλά απο το μήνυμά σου.

Πήρες τρύγο, μετά έβαλες σιρόπι, και αμέσως μετά ξαναπήρες τρύγο απο το πεύκο-κουμαριά;;;;

αν ναι, αυτό είναι αντίθετο με τις μελισσοκομικές αρχές, δεν ταίζουμε όταν κάνουν συλλογή.

όσο για την γεύση εξαρτάται απο τα φυτά που κάνουν συλλογή. Σίγουρα το να υπάρχει κισσός είναι πολύ σημαντικό όταν γίνεται μελιττοσυλλογή γιατί τους συμπληρώνει την διατροφή σε γύρη. Αυτός είναι και ο λόγος που μετά τα πάνε σε ρείκι. Γιατί έχουν εξαντληθεί απο την έλλειψη γύρης.
΄
Ακόμα θα σου έλεγα ότι δεν μπορείς να τις περιορίσεις να παίρνουν μόνο πεύκο, ή μόνο φασκόμηλο, ή μόνο ..............

Πάντως όλα τα μέλια, ότι γεύση και να έχουν, αν έχει γίνει σωστή δουλειά (όχι τροφοδοσία πριν την ανθοφορία) είναι super διατροφικά. Η γεύση είναι πως ταιριάζει στον καθένα που θα το φάει.

Δηλαδή 1 λίτρο σιρόπι ( συνολικά ) αμέσως μετά τον τρύγο που το πήραν σε μια ημέρα, το έκαναν μέλι? Δεν το κατανάλωσαν λόγω της έλειψης τροφών? Ο επόμενος τρύγος έγινε 1 + 1/2 μήνα μετά. Αυτό το λίτρο την πρώτη ημέρα αποτελεί νοθεία για το μέλι που πήρα 1,5 μήνα μετά ? Είναι σημαντική η απάντησή σας διότι τώρα στην αρχή δεν πουλάω μέλι, μια κυψέλη έχω. Αλλά δίνω σε μικρά βαζάκια σε οικογένεια και φίλους έτσι για την γνώμη τους.

τότε δεν έχεις πρόβλημα.
πρέπει να σταματάμε την τροφοδοσία 1 μήνα πρίν την συλλογή του μελιτώματος ή του νέκταρος, μπορείς να πεις 1,1/2 μήνα πριν τον τρύγο.

είσαι οκ τότε.

καλή συνέχεια