Σπιτικό ζαχαροζύμαρο

Γεια σας παιδιά.
Με πιάσανε πάλι οι ανησυχίες μου και είπα να κάνω μια δοκιμή να ταΐσω τα κορίτσια μου με αγνό σπιτικό φαγητό!!!
Έκανα λοιπόν την πρώτη μου δοκιμή και από ότι φαίνεται το αποτέλεσμα τους άρεσε πολύ.
Αυτό βέβαια που θα σας δείξω παρακάτω είναι εντελώς ερασιτεχνικό εγχείρημα και μπορεί να το κάνει μόνο όποιος έχει λίγα μελισσάκια
και αυτό γιατί τα εργαλεία είναι μικρά και δεν υπάρχει η δυνατότητα μεγάλης παραγωγής.
Ακολουθούν φωτογραφίες από το μαγείρεμα!!

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]" />

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]" />

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]" />

Και το αποτέλεσμα στο τραπέζι!!!

[img][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.][/img]

Υπάρχει ένα θέμα με τις φωτογραφίες, κάποιες δεν φαίνονται αλλά θα το διορθώσω.

Τι αναλογιες ζαχαρη-μελι χρησιμοποιεις

Μέλι έβαλα λίγο γιατί δεν έχω ακόμη ποσότητα για να μπορώ να χρησιμοποιώ. Την άχνη την ανακάτεψε με σιρόπι 2:1.

Βασίλη καλησπέρα,
Αυτά τα πλαστικά από που τα προμηθεύεσαι;

vassilis έγραψε:

Βασίλη καλησπέρα,
Αυτά τα πλαστικά από που τα προμηθεύεσαι;

Θα τα βρεις σε ειδη συσκευασίας

vassilis έγραψε:

Βασίλη καλησπέρα,
Αυτά τα πλαστικά από που τα προμηθεύεσαι;

Jumbo 90 λεπτά τα τρία.

Σε αυτό έχω προσθέσει και γύρη.

[img][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.][/img]

Αυτό είναι Ζάχαρη άχνη σιρόπι και χυμός λεμονιού.

[img][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.][/img]


Οι προσπάθειες θα συνεχιστούν μέχρι να είμαι σε θέση να τις ταΐζω εξολοκλήρου με τροφές τις οποίες θα έχω παρασκευάσει εγώ.
Το κόστος του συγκεκριμένου ζυμαριού είναι 0,62 λεπτά το κιλό. Αν είχα μέλι να βάλω αντί σιροπιού το κόστος θα ήταν ακόμη χαμηλότερο.

Τη δοσολογία χρησιμοποιεισες ?

Στο ένα κιλό άχνη 250 γραμμάρια σιρόπι.

[quote="vtoutoun"]
Οι προσπάθειες θα συνεχιστούν μέχρι να είμαι σε θέση να τις ταΐζω εξολοκλήρου με τροφές τις οποίες θα έχω παρασκευάσει εγώ.


και να μπορω να δινω και στον κολλητο μου για τις δικες του.
Αυτο δεν ηθελες να γραψεις πραγματικα βασιλη;

nikos37 έγραψε:

vtoutoun έγραψε:

Οι προσπάθειες θα συνεχιστούν μέχρι να είμαι σε θέση να τις ταΐζω εξολοκλήρου με τροφές τις οποίες θα έχω παρασκευάσει εγώ.


και να μπορω να δινω και στον κολλητο μου για τις δικες του.
Αυτο δεν ηθελες να γραψεις πραγματικα βασιλη;  

Φίλε το μυαλό μου διαβάζεις;;;

σιρόπι απλό βάζεις? ενα νερό ενα ζαχαρη ?

Το σιρόπι αντικαθιστά το μέλι οπότε βάζω 2:1 ζάχαρη νερό.

την ζαχαρη σε αχνη πως την εκοψες

priamos1980 έγραψε:

την ζαχαρη σε αχνη πως την εκοψες

Με έναν σπιτικό κόφτη καφέ. Ο συγκεκριμένος είναι μικρός και είναι λίγο ταλαιπωρία.
Υπάρχουν και μεγαλύτεροι αλλά ακόμη και αυτού είναι για μικρές ποσότητες και πολύ υπομονή!!!

[img][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.][/img]
[img][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.][/img]

vtoutoun έγραψε:

vassilis έγραψε:

Βασίλη καλησπέρα,
Αυτά τα πλαστικά από που τα προμηθεύεσαι;

Jumbo 90 λεπτά τα τρία.

Μακρυα απο τα Jumbo

Εγω βαζω 12 κιλα μελι στα 50 κιλα ζαχαρι. Ειναι καλη σαν αναλογια?

nikos37 έγραψε:

vtoutoun έγραψε:

Οι προσπάθειες θα συνεχιστούν μέχρι να είμαι σε θέση να τις ταΐζω εξολοκλήρου με τροφές τις οποίες θα έχω παρασκευάσει εγώ.

και να μπορω να δινω και στον κολλητο μου για τις δικες του.
Αυτο δεν ηθελες να γραψεις πραγματικα βασιλη;  

χειμώνας έρχεται... ο μύλος θα βγάλει καπνούς!
ολόκληρο φόρουμ έχεις να ταϊσεις!

Bill ξεκινά απο τώρα το δανεισμό γιατί η άνοιξη κοντεύει και δεν θα προλαβεις να τριψεις ουτε τη δικη σου.

olomelia έγραψε:

nikos37 έγραψε:

vtoutoun έγραψε:

Οι προσπάθειες θα συνεχιστούν μέχρι να είμαι σε θέση να τις ταΐζω εξολοκλήρου με τροφές τις οποίες θα έχω παρασκευάσει εγώ.

και να μπορω να δινω και στον κολλητο μου για τις δικες του.
Αυτο δεν ηθελες να γραψεις πραγματικα βασιλη;  

χειμώνας έρχεται... ο μύλος θα βγάλει καπνούς!
ολόκληρο φόρουμ έχεις να ταϊσεις!

Ναι Ναι Ναι...

Παιδιά χαρτάκι με αριθμό προτεραιότητας να πάρετε μην χάσουμε τη σειρά!!!!

Μια ιδέα για οικονομικό μύλο ...

matteus έγραψε:

vtoutoun έγραψε:

vassilis έγραψε:

Βασίλη καλησπέρα,
Αυτά τα πλαστικά από που τα προμηθεύεσαι;

Jumbo 90 λεπτά τα τρία.

Μακρυα απο τα Jumbo

Εγω βαζω 12 κιλα μελι στα 50 κιλα ζαχαρι. Ειναι καλη σαν αναλογια?

Γιατί Matteus?

μήπως για να φτιάξει ζυμάρι? το βρήκα?

stratos έγραψε:

Μια ιδέα για οικονομικό μύλο ...

Ενδιαφέρουσα πατέντα θα το προσπαθήσω.