Χειρισμοί στο θυμάρι

Μια και μιλάμε για Γούναρη, έφτιαξα τη γυρεόπιττα όπως την περιγράφει στη συνταγή στο παραπάνω κείμενο. Θα σας πω αν είναι φαγώσιμη από τα κορίτσια και μάλιστα τώρα που μόνο λίγα θυμάρια έμειναν στη περιοχή.
Η ποσότητα που βάζω σε κάθε μελίσσι είναι 100-150 γραμ όπως λέει κι η ίδια.