Τυποποίηση Και Χονδρική Πώληση

Καλησπέρα και χρόνια πολλά σε όλους τους συμφορουμήτες και μελισσοκόμους !

Θέλω να διαθέσω το μέλι μου χονδρική αλλά να μην το σκοτώσω για τρία και τέσσερα ευρώ . Σκέφτηκα να το τυποποιήσω σε κάποιο τυποποιητήριο (δεν ξέρω που , κάπου ) να βάλω ετικέτα με προέλευση τα λοιπά που προβλέπονται και να απευθυνθώ σε μαγαζιά , σουπερ μαρκετ και ενδιαφερόμενους στο εξωτερικό . Ερώτηση: οι παραπάνω μπορούν να αγοράσουν χονδρική με τιμολόγιο αγοράς ;και αν ναι θα μπορούν να το βάλουν στο ράφι τους όπως είναι ;
Αν δώσω στο εξωτερικό χονδρική , ποια θεωρείται μια καλή τιμή ; Αυτά . Καλή χρονιά σε όλους!

Οι τιμές χονδρικής είναι αυτές που αναφέρεις… και μην σου πω ότι είναι προς τα πάνω όταν πουλάμε δοχείο 27 κιλών για 100 ευρώ.

Τυποποιημένο υπολόγιζε κάπου 6 ευρώ τα 900γρ.

Από το νέο έτος θα λένε πως θα αλλάξουν αρκετά και θα αρχίσουν να εφαρμόζονται - τηρούνται κάποιες νέες διατάξεις περί πώλησης τροφίμων. Δεν ξέρω σε ποιες περιπτώσεις θα μπορούν να κόβουν τιμολόγια αγοράς τα καταστήματα… νομίζω δεν θα μπορούν για τυποποιημένο προϊόν, μόνο ʽʽχύμαʽʽ. Βασική εξέλιξη ακούγεται ότι θα είναι ότι όλα τα προϊόντα προς διάθεση σε καταστήματα θα πρέπει να είναι τυποποιημένα με HACCP αλλά και τα καταστήματα πώλησης τροφίμων θα πρέπει να είναι πιστοποιημένα.

Για διάθεση στο εξωτερικό θα χρειαστεί τιμολόγια δικά σου και όλα τα αναγκαία παραστατικά-πιστοποιητικά τυποποίησης.

Αυτά τα έχεις δει;

https://melissologia.forumgreek.com/t3129-topic

https://melissologia.forumgreek.com/t2807-topic

https://melissologia.forumgreek.com/t1831-topic

https://melissologia.forumgreek.com/t439-topic

https://melissologia.forumgreek.com/t12-topic

Γεια σας,

Πολύ ενδιαφέρον το φόρουμ! Είμαι νέος μελισσοκόμος και θα ήθελα να σας ρωτήσω το εξής:

Μπορώ να τυποποιώ ο ίδιος την παραγωγή μελισσοκομικών προϊόντων- είτε ως έχουν είτε μεταποιημένα- και να τα πουλώ οπουδήποτε ή πρέπει να εξαρτώμαι από κάποια τυποποιητική μονάδα;

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Για να τυποποιήσεις πρέπει να έχεις άδεια συσκευαστηρίου... άρα κάποια τυποποιητική μονάδα.

Για να πουλήσεις σε φίλους κλπ απλά συσκευάζεις το μέλι σε βάζα αλλά δεν μπορείς αυτό να το πουλήσεις οπουδήποτε, μόνο από το σπίτι.

Ευχαριστώ για την ανταπόκριση. Γνωρίζετε πόσο θα κόστιζε η κατασκευή ενός μικρού τυποποιητηρίου; Και αν έχεις άδεια τυποποιητηρίου χάνεις την ιδιότητα του μελισσοκόμου ή όχι;

Τα μηχανήματα για συσκευαστήριο είναι σχετικά ακριβά.Η μεταποίηση όμως είναι από τα αντικείμενα που ακόμα επιδοτούντε. Δεν χάνεις την ιδιότητα του μελισσοκόμου. Καλύτερα να ρωτήσεις στο γραφείο γεωργίας στην περιφέρειά σου. Η κάθε περιφέρεια έχει διαφορετικά πακέτα επιδότησης.

Καλησπέρα,

την Κυριακή που μας πέρασε είχα πάει στην συνάντηση του μελισσοκομικού συλλόγου ¨"Κηφήνας" όπου και ανήκω και ο αντιπρόεδρος του συλλόγου ανφέρθηκε στο θέμα.
Συγκεκριμμένα μας είπε ότι ο νόμος 852/2004  ο οποίος διέπει την πώληση των μελισσοκομικών προϊόντων θα τροποποιηθεί μέσα στον Μάρτιο όπως τον ενημέρωσαν από την ΟΜΣΕ και θα αλλάξει προς το θετικότερο. Ο νόμος έχει αλλάξει, αλλά περιμένουν να εκδοθεί και το αντίστοιχο ΦΕΚ και θα γίνει η επίσημη ενημέρωση.
Η ενημέρωση θα βγεί και μέσα από το Site του συλλόγου. www.kifinas.gr

Ευχαριστώ.

Τα μέλια που βλέπουμε σε διάφορα μανάβικα ή άλλα μαγαζιά πχ, με ετικέτα είναι από συσκευαστήριο;

Καλημέρα,

Ευχαριστώ για την ανταπόκριση από όλους. Από όσο ακούω από μελισσοκόμους lpapggia οι νέες αλλαγές θα απαγορεύουν την διάθεση μελιού "εκτός της περιοχής σου" (αυτό σημαίνει εκτός νομού, καλλικρατικού δήμου, περιφέρειας; Δεν το έχω διευκρινίσει) εφόσον δεν έχεις τυποποιήσει το μέλι σου σε αναγνωρισμένο τυποποιητήριο. Αν ισχύσει κάτι τέτοιο σημαίνει πως ο μελισσοκόμος που μένει π.χ σε ένα δήμο της Θεσσαλίας δεν θα μπορεί να διαθέσει το μέλι του εκτός της περιοχής του (αναλόγως με το πώς θα οριστεί αυτή) εφόσον δεν το τυποποιεί. Λένε πως όλο αυτό θα γίνει μετά από πιέσεις των τυποποιητών. Επειδή είμαι νέος και όχι μέσα στα πράγματα πώς θα μπορούσαμε να μάθουμε αν ισχύει κάτι τέτοιο; Αν ισχύσει είναι άδικο μιας και αυτός που κατοικεί Θεσσαλονίκη, Αθήνα έχει προφανώς πολύ περισσότερη πελατεία να πουλήσει τα προϊόντα του από αυτόν που κατοικεί σε μια μικρή επαρχιακή πόλη.

Αναμένω τις απαντήσεις σας.

Μας είπαν ότι ειμαστε σε αναμονή να εγγραφεί ο νόμος στο ΦΕΚ και να τον έχουμε επίσημα στα χέρια μας.
Από οτι θυμάμαι ισχύει αυτό που λες, ότι αν θες να πωλήσεις σε κατάστημα εκτός του νομού που βρίσκεσαι πρέπει να πας σε επίσημο τυποποιητήριο.
Αν δεν κάνω λάθος και τώρα για να πωλήσεις σε κατάστημα άσχετα αν είναι στο νομό σου ή αλλού πρέπει να έχεις συσκευάσει σε επίσημο τυποποιητήριο.
Σου ζητώ συγνώμη αλλά δεν μπορώ να σε διαφωτίσω περισσότερο. Όταν εκδοθεί και επίσημα η νομοθεσία θα την δούμε. Δεν έχω και γνώση επι του θέματος και δεν θέλω να σου δώσω ψευδείς απαντήσεις. Αν κάποιος γνωρίζει περισσότερα ας μας διαφωτίσει.

Ευχαριστώ.

Όποιος μάθει πρώτος ας ενημερώσει και τους υπόλοιπους!

Καλή συνέχεια!

Γεια σας

Ρίξτε μια ματιά σε μια αναφορά για κάποιον νέο νόμο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων. Νομίζω πως αφορά και την μελισσοκομία:

http://laxanokipos.com/wordpress/artisan/