Melissologia

Ελληνικό Φόρουμ συζητήσεων για τις Μέλισσες
 
ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  Σύνδεση  BlogBlog  

Μοιραστείτε
 

 συνταγες για ζυμαρια

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
NINAS
Ενεργό Μέλος
Ενεργό Μέλος
NINAS

Αριθμός μηνυμάτων : 990

συνταγες για ζυμαρια Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: συνταγες για ζυμαρια   συνταγες για ζυμαρια Icon_minitimeΤρι Σεπ 13, 2011 10:46 am

[quote="LOBE"]
NINAS έγραψε:


Κατοπιν η θα φτιαξεις η θα αγορασεις ζυμαρι.Ποτε σιροπια το χειμωνα.
Και οχι υπερβολες στο ταισμα.


Ναι σωστά λες , μην νομίζεις οτι τα θυμάμαι και όλα.
Αν δεν τα βιώσεις και είναι μόνο θεωρεία δεν τα εμπεδώνεις.
Και για μένα θα είναι ο πρώτος χειμώνας με μελίσσια.

Κανένας Πρόθυμος για συνταγή ζυμαριού - πίττας ;;;;

Παρακαλώ ???????????

study study scratch
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
milmos
Ενεργό Μέλος
Ενεργό Μέλος


Αριθμός μηνυμάτων : 572

συνταγες για ζυμαρια Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: συνταγες για ζυμαρια   συνταγες για ζυμαρια Icon_minitimeΤρι Σεπ 13, 2011 11:57 am

ninas

σου δίνω μια συνταγή για ζαχαροζύμαρο και γυρόπιτα.
Δεν ξέρω αν σε καλύπτω
Ζαχαροζύμαρο
συνταγή 1η
§ 200gr μέλι (το θερμαίνεις με κατσαρολάκι νερό από κάτω το πολύ 50ο C)
§ ρίχνεις 1400 Gr ζάχαρη άχνη (από κρυσταλλική σε bleder)
§ το ζυμώνεις, αν είναι σκληρό το ζυμάρι, βάζεις λίγο χλιαρό νερό
§ το βάζεις σε μια σακούλα και την κλείνεις αεροστεγώς. Τελικά να γίνει λίγο πιο σκληρό από πλαστελίνη

συνταγή 2η
§ ζεσταίνεις μέλι στους 40ο C
§ προσθέτεις άχνη ζάχαρη μέχρι του σημείου να μη μπορεί να απορροφήσει άλλη
§ ρίχνεις άχνη στο τραπέζι και το πλάθεις μέχρι η ζύμη αυτή να μη κολλάει στα χέρια
§ ζυμώνεις για 30ʼ

Δ. γυρεόπιτα
αυτούσια τροφοδοσία
§ σε ένα πλαίσιο με άδειες κηρήθρες ρίχνεις από πάνω του γύρη.
§ Το χτυπάς το πλαίσιο για να κάτσει η γύρη
§ Το ψεκάζεις με σιρόπι 1:1 για να στερεοποιηθεί και το τοποθετείς στην κυψέλη

Γυρεόπιτα
§ 6 Kgr Γύρης που διαλύεται σε 1,3 litter νερού θερμοκρασίας 40ο C
§ προσθέτεις άλλα 6Kgr είτε ζάχαρη από blender είτε μέλι είτε συνδυασμό των δύο
§ σε κάθε κυψέλη βάζεις 300-500 gr γυρεόπιτα. Αν δεις ότι την τρώνε γρήγορα την τροφοδοτείς ανάλογα.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
NINAS
Ενεργό Μέλος
Ενεργό Μέλος
NINAS

Αριθμός μηνυμάτων : 990

συνταγες για ζυμαρια Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: συνταγες για ζυμαρια   συνταγες για ζυμαρια Icon_minitimeΤρι Σεπ 13, 2011 3:29 pm

milmos έγραψε:
ninas

σου δίνω μια συνταγή για ζαχαροζύμαρο και γυρόπιτα.

ευχαριστώ Μίλτο,

τις βρίσκω απλές ... διαβάζοντας .... Θα δούμε και στην πράξη.

Οπως διάβασα στο βιβλίο μου, σημασία μεγάλη έχει να προσέχεις τις θερμοκρασίες.

Μήπως ξέρεις και που θα βρώ γύρη;;;; Καθαρή εννοώ χωρίς φάρμακα και , και, και

Εγώ δεν έχω τίποτα, και απο ότι μου λέει ο μέντοράς μου η Αίγινα δεν προσφέρεται για απόθέματα γύρης. Ούτως ή άλλως θα το διαπιστώσω μόνη μου του χρόνου...

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
συνταγες για ζυμαρια
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Melissologia :: Μελισσοκομική τεχνική :: Τροφοδοσία μελισσών-
Μετάβαση σε: