Ζάχαρη Άχνη

Θάθελα την άποψη σας...
Διαβάζω συνταγές ζαχαροζύμαρου και όλα τα μπλογκ μιλάνε για ζάχαρη κρυσταλλική που την αλέθουμε σε άχνη.
Ο Θρασυβούλου και το Εργαστήριο του ΑΠΘ δοκίμασαν την άχνη εμπορίου με 2% άμυλο και δηλώνουν ότι δεν κάνει κακό (όπως φαντάζονταν πριν) στα μελίσσια...
Τελικά τί ισχύει;;;

vassilis έγραψε:

Θάθελα την άποψη σας...
Διαβάζω συνταγές ζαχαροζύμαρου και όλα τα μπλογκ μιλάνε για ζάχαρη κρυσταλλική που την αλέθουμε σε άχνη.
Ο Θρασυβούλου και το Εργαστήριο του ΑΠΘ δοκίμασαν την άχνη εμπορίου με 2% άμυλο και δηλώνουν ότι δεν κάνει κακό (όπως φαντάζονταν πριν) στα μελίσσια...
Τελικά τί ισχύει;;;

Εχω διαβασει και εγω για την συγκεκριμενη ερευνα. Αυτο που ειπωθηκε ειναι οτι χρειαζεται παραπανω ερευνα γιατι το εκαναν νομιζω δοκιμαστικα σε μερικα μελισσια και τα οποια δεν εδειξαν να εχουν προβλημα. Το μονο σιγουρο ειναι οτι κανει κακο στην τσεπη μας, ειναι ακριβη.

Λοιπόν επειδή μιλάμε για 6 μελισσάκια και η άχνη του Μάκρο κοστίζει τη μισή τιμή της αγοράς (5κιλο), θα πειραματιστώ και θα σας ενημερώσω...

Δεν θα σου πρότεινα άχνη ζάχαρη της αγοράς γιατί δεν μπορεί να ξέρεις τι ποσοστό άμυλο έχει μέσα... και γενικά δεν είναι ορθό να ταϊζουμε τα μελίσσια ζάχαρη με άμυλο.

Βασίλη για έξι ή εκατόεξι μελίσσια μην κάνεις πειράματα. Αγόρασε έτοιμη τροφή βανίλια, κάπου 1,2 ευρώ το κιλό πάει ή βρες ένα φίλο με μυλο να σου κόψει ζάχαρι σε άχνη.

lingistis έγραψε:

Δεν θα σου πρότεινα άχνη ζάχαρη της αγοράς γιατί δεν μπορεί να ξέρεις τι ποσοστό άμυλο έχει μέσα... και γενικά δεν είναι ορθό να ταϊζουμε τα μελίσσια ζάχαρη με άμυλο.

Βασίλη για έξι ή εκατόεξι μελίσσια μην κάνεις πειράματα. Αγόρασε έτοιμη τροφή βανίλια, κάπου 1,2 ευρώ το κιλό πάει ή βρες ένα φίλο με μυλο να σου κόψει ζάχαρι σε άχνη.

Συμφωνώ.
Αλήθεια, Βασίλη, πόσα χρήματα υπολογίζεις να κερδίσεις χρησιμοποιώντας ζάχαρη άχνη του εμπορίου; Στην περιοχή τη δική μου υπάρχει αρκετή τροφή ακόμα και τώρα, ώστε δεν απαιτείται τροφοδοσία. Έτσι για μια δεκαριά μελίσσια δεν είναι για μένα μεγάλο το κόστος η αγορά ζαχαροζύμαρου.

Με πείσατε και οι δυό προλαλίσαντες...
Αγορά έτοιμου για σιγουριά κι η άχνη που πήρα σε κέϊκ..