Είναι σε θέση να αποξηράνει: Γύρη, φρούτα, λαχανικά, αρωματικά φυτά και άλλα. Με εξωτερική θερμοκρασία 30 οC φτάνει εσωτερικά σε θερμοκρασία 50 oC. Με ένα αντιηλιακό πανί πάνω το τζάμι (κι ανάλογα με την επιφάνεια που αυτό θα καλύψει σε συνδυασμό και με τις εξωτερικές συνθήκες) μπορούμε να ρυθμίσουμε τη θερμοκρασία ξήρανσης.