Melissologia

Ελληνικό Φόρουμ συζητήσεων για τις Μέλισσες
 
ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  Σύνδεση  BlogBlog  

Μοιραστείτε
 

 Μελομακάρονα

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
melissaris
Μέλος
Μέλος
melissaris

Αριθμός μηνυμάτων : 147

Μελομακάρονα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Μελομακάρονα   Μελομακάρονα Icon_minitimeΠεμ Δεκ 23, 2010 3:57 pm

Επί τη ευκαιρία των ημερών, μία παραλλαγή της κλασικής συνταγής μελομακάρονων που προτείνει ο Στέλιος Παρλίαρος και θα πρεπε να την υιοθετήσουμε όλοι οι μελίσσοκόμοι -και όχι μόνο- γιατί εξαφανίζει τη ζάχαρη και χρησιμοποιεί μόνο μέλι:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ:
200 γρ. χυμός πορτοκαλιού
280 γρ. ελαιόλαδο
600 γρ. αλεύρι
½ κουτ. του γλυκού σόδα
¼ κουτ. του γλυκού κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΩΜΑ:
καρύδια χοντροκομμένα
400 γρ. μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σʼ ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε με το χέρι και προσθέτουμε το αλεύρι. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω έτσι ώστε να μην «κορδώσει» η ζύμη (δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει). Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρές στρογγυλές μπάλες και τις πιέζουμε με την παλάμη μας προς τα κάτω. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά περίπου έως ότου πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν, ραντίζουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

Χρόνος προετοιμασίας: 20ʼ λεπτά
Βάρος: 1 κιλό

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ,
ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙΡΡΥΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
MILIBEE
Honorary member
Honorary member
MILIBEE

Αριθμός μηνυμάτων : 1575

Μελομακάρονα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μελομακάρονα   Μελομακάρονα Icon_minitimeΠαρ Δεκ 24, 2010 8:50 am

Καταφερες να μας βαλεις στο πνευμα των ημερων Very Happy

Ωραιο και το αβαταρ santa
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
ayla
Honorary member
Honorary member
ayla

Αριθμός μηνυμάτων : 648

Μελομακάρονα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μελομακάρονα   Μελομακάρονα Icon_minitimeΠαρ Δεκ 24, 2010 12:03 pm

Πραγματικά πολύ καλή ακούγεται ... άραγε θα μπορέσω κάποια στιγμή να την φτιάξω; Προς το παρόν αγόρασα! Rolling Eyes
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
MILIBEE
Honorary member
Honorary member
MILIBEE

Αριθμός μηνυμάτων : 1575

Μελομακάρονα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μελομακάρονα   Μελομακάρονα Icon_minitimeΠαρ Δεκ 24, 2010 1:14 pm

Aσε βρε φιλεναδα με τοσες δουλειες και αμα δουλευεις , τι να πρωτοπρολαβεις?
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
ayla
Honorary member
Honorary member
ayla

Αριθμός μηνυμάτων : 648

Μελομακάρονα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μελομακάρονα   Μελομακάρονα Icon_minitimeΠαρ Δεκ 24, 2010 2:32 pm

Α, μη το λες ... τις προάλλες πρόλαβα να ξύσω την μύτη μου!!! lol!

Καλά Χριστούγεννα!!! filakia
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Μελομακάρονα
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Melissologia :: Ειδικά θέματα :: Περί ορέξεως...-
Μετάβαση σε: