Melissologia

Ελληνικό Φόρουμ συζητήσεων για τις Μέλισσες
 
ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  Σύνδεση  BlogBlog  

Μοιραστείτε
 

 Λευκό, κατάλευκο μέλι

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
japetus
Συντονιστική ομάδα
Συντονιστική ομάδα
japetus

Αριθμός μηνυμάτων : 168

Λευκό, κατάλευκο μέλι Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Λευκό, κατάλευκο μέλι   Λευκό, κατάλευκο μέλι Icon_minitimeΤρι Σεπ 01, 2015 7:21 pm

Έχω μια συνήθεια, όταν βρίσκομαι μακριά από περιοχές και καλλιέργειες που βρίσκονται συνήθως τα μελίσσια μου, να προσπαθώ να βρω ντόπιο μέλι παραγωγών για να δοκιμάζω και να συγκρίνω..
Έτσι σε πρόσφατη επίσκεψη στον ορεινό όγκο της βουλγαρικής Ροδόπης, βρήκα έναν παραγωγό που εκτός από τα γνωστά δασόμελα της περιοχής, δρυ, καστανιά, πεύκο, αλλά και θυμάρι και ακακία που δίνει πάρα πολύ σε εκείνα τα μέρη, είχε ένα μέλι που μου έκανε μεγάλη εντύπωση στο χρώμα του, άσπρο, κατάλευκο...
Στην αρχή νόμιζα ότι ήταν μικροκρυσταλλωμένο (κρέμα) μέλι ελαιοκράμβης, αυτό όμως ήταν ρευστό και αρκετά γλυκό. Από ότι μου έδωσε να καταλάβω ο άνθρωπος, είναι από γαϊδουράγκαθο που υπάρχει σε οροπέδια στο βουνό.
Έχει τύχει κανείς συνάδελφος να πάρει ποτέ τέτοιο μέλι και αν ναι από τί καλλιέργειες;

Λευκό, κατάλευκο μέλι 2edqm1z
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
monarchis
Συντονιστική ομάδα
Συντονιστική ομάδα
monarchis

Αριθμός μηνυμάτων : 1930

Λευκό, κατάλευκο μέλι Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Λευκό, κατάλευκο μέλι   Λευκό, κατάλευκο μέλι Icon_minitimeΤρι Σεπ 01, 2015 8:26 pm

japetus αν μπορείς δώσε Λατινική (επιστημονική) ονομασία γιατί γαϊδουράγκαθο ονομάζουμε σε διάφορα μέρη της Ελλάδας πολλά διαφορετικά αγκάθια... Από μυρωδιά πως ήταν;
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
japetus
Συντονιστική ομάδα
Συντονιστική ομάδα
japetus

Αριθμός μηνυμάτων : 168

Λευκό, κατάλευκο μέλι Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Λευκό, κατάλευκο μέλι   Λευκό, κατάλευκο μέλι Icon_minitimeΤρι Σεπ 01, 2015 8:42 pm

Λογικά θα πρέπει να είναι το κλασικό γαϊδουράγκαθο, Onopordum acanthium.
Καταλαβαίνεις monarchis, ότι μιλούσα με έναν πομάκο παραγωγό σε πάγκο στη βουλγαρία, χωρίς να γνωρίζει αυτός αγγλικά ή εγώ καλά βουλγαρικά.. Μου το περιέγραψε σαν αγκάθι με μωβ λουλουδι..
Με λίγα τούρκικα μου το είπε σαν γαϊδουρολούλουδο, esek cicegi, και στα βουλγαρικα το είπε κάτι που ξεκινούσε από μαγκάρσκι (μαγκάρε ο γάιδαρος), οπότε συνεννοηθήκαμε..
Βέβαια δεν αποκλείω και να μην είναι τίποτα από αυτά, είναι ενδιαφέρον όμως σαν χρώμα και ειδικά η γύρη που βρίσκεται μέσα του και ξεχωρίζει
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
japetus
Συντονιστική ομάδα
Συντονιστική ομάδα
japetus

Αριθμός μηνυμάτων : 168

Λευκό, κατάλευκο μέλι Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Λευκό, κατάλευκο μέλι   Λευκό, κατάλευκο μέλι Icon_minitimeΤρι Σεπ 01, 2015 10:19 pm

Τελικά από ότι κατάλαβα, πρόκειται όντως για γαιδουράγκαθο (εικόνες στο google για мед от магарешки бодил το επιβεβαιώνουν), το οποίο όμως εξαιτίας της ορεινής θέσης του δίνει ένα φίνο και πολύ μεγάλης ρευστότητας μέλι, το οποίο παραμένει ρευστό και αφού μικροκρυσταλλωθεί, όπως φαίνεται και στο μέλι της φωτογραφίας...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
pnikolas
Μέλος
Μέλος
pnikolas

Αριθμός μηνυμάτων : 186

Λευκό, κατάλευκο μέλι Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Λευκό, κατάλευκο μέλι   Λευκό, κατάλευκο μέλι Icon_minitimeΤρι Σεπ 01, 2015 11:44 pm

Άντε βρε σε δούλευε. κακός λέμε ότι ζαχαρώνει γιατί το σωστό είναι ότι ΚΡΥΣΤΑΛΛΩμένο γάλα ήταν!! χαχαχαχα
Πέρα από την πλάκα ναι έχω δοκιμάσει παρόμοιο. Εκείνο ήταν πικρό. Πολύ, πάρα πολύ.
Επι τι ευκαιρία πολύ καλό αυτό που κάνεις με τα μέλια...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
monarchis
Συντονιστική ομάδα
Συντονιστική ομάδα
monarchis

Αριθμός μηνυμάτων : 1930

Λευκό, κατάλευκο μέλι Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Λευκό, κατάλευκο μέλι   Λευκό, κατάλευκο μέλι Icon_minitimeΤετ Σεπ 02, 2015 8:51 am

Ναι, japetus το ίδιο αγκάθι λέμε.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Λευκό, κατάλευκο μέλι
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Melissologia :: Μελισσοκομική τεχνική :: Μελισσοκομικά προϊόντα-
Μετάβαση σε: