Αποθήκευση πλαισίων με μέλι

Έχω πάρει τις κηρήθρες που δεν πατούσαν οι μέλισσες μου.
Οι περισσότερες έχουν μέλια, λόγω ότι φέτος ήταν η πρώτη μου χρονιά που ασχολούμαι με τις μέλισσες και αναγκάστηκα να ταίσω για να αναπτυχθούν και όχι για να πάρω μέλι.
Τις κηρήθρες τις αποθηκεύω με τον τρόπο που θα τις αποθήκευα και χωρίς να είχαν μέλια; (εγώ τις βάζω για 2-3 24ωρα στην κατάψηξη).  
Χαλάει το μέλι; Υπάρχει πιθανότητα να σπάσει η κηρήθρα λόγω παγώματος του μελιού;

Αν η παραπάνω μέθοδος είναι λάθος, εσείς τι κάνετε στην περίπτωση αυτή;

στην κατάψυξη δεν κρυσταλώνει το μέλι, αλλά αν δεν είναι σφραγισμένο, δεν είναι ακόμη μέλι.

Αν τα πλαίσια είναι με σφραγισμένο μέλι, που μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι να τρυγηθούν;
Αν είναι εκτός ψυγείου - πέρα απ τον κηρόσκωρο - υπάρχει κάποιο θέμα με το μέλι. Υπάρχει περίπτωση να ξινίσει ή κάτι άλλο αρνητικό;

Ευχαριστώ

περης έγραψε:

…αλλά αν δεν είναι σφραγισμένο, δεν είναι ακόμη μέλι.

Αυτό δεν είναι απαραίτητο, πολλές φορές το μέλι είναι έτοιμο και ασφράγιστο. Στα μελιτώματα πχ. αυτό γίνεται συχνά.
Ο κλασσικός τρόπος είναι ένα γερό "τίναγμα" του πλαισίου για να δούμε αν θα στάξει νέκταρ. Εάν δεν δεις σταγονίδια να έχουν πέσει κάτω είσαι έτοιμος.
Υπάρχει το διαθλασιόμετρο για να έχεις απόλυτη ακρίβεια αλλά δεν είναι ότι πιό πρακτικό εν ώρα τρύγου με τέτοια επίθεση από μέλισσες….χρειάζεται να το καθαρίζεις σε κάθε δειγματοληψία!