Υδρομεθυλοφουρφουράση

Μήπως κάποιος γνωρίζει αν υπάρχουν απλούστερες μέθοδοι μέτρησης της HMF από αυτές που έχουν τα χημικά εργαστήρια;

πιο ασφαλή ένδειξη απο το εργαστήριο δεν θα βρεις πουθενα!

Η Mercx έχει ένα σύστημα για μέτρηση στο σπίτι, αλλά πιάνει τα 500 ευρώ... Το πρόβλημα για την HMF είναι ότι κάθε φορά που ζεσταίνεις κάτι (π.χ. σιρόπι ιμβερτοποιημένο δε μπορείς να τρέχεις στο εργαστήριο... Με το διαθλασιόμετρο π.χ. δόθηκε μια λύση σε άλλα πράγματα...
Πάντως σ' ευχαριστώ pointerst

Εννοείται ότι δεν θα τρέχεις κάθε φορά που θερμαίνεις.Απλά το κάνεις μια φορά,κρατάς τα στοιχεία για το πως έφτασες εκεί και μετά την μέτρηση το ξανα κάνεις με τα ίδια στοιχεία.

pointerst έγραψε:

Εννοείται ότι δεν θα τρέχεις κάθε φορά που θερμαίνεις.Απλά το κάνεις μια φορά,κρατάς τα στοιχεία για το πως έφτασες εκεί και μετά την μέτρηση το ξανα κάνεις με τα ίδια στοιχεία.

Σωστά! Αυτό θα κάνω και θα κρατήσω σημειώσεις παρασκευής...