ΖΑΧΑΡΟΖΥΜΑΡΟ

γεια σασ παιδια.εχω μια απορια οσο αναφορα το χρωμα του ζαχαροζυμαρου.εχθεσ πηγα και αγορασα 10 ζαχαροζυμαρα απο ενα μελισσοκομικο καταστημα και μου εδωσε ζαχαροζυμαρα με χρωμα κλειστου ασπρου προσ καφε, και ειχε και εντονα καφε εντονα στιγματα λιγα πανω η επιφανεια τησ τροφησ.απο οτι ξερω τα ζαχαροζυμαρα εχουν ασπρο χρωμα.μηπωσ τα ζαχαροζυμαρα που μου εδωσε εχουν καποιο προβλημα?η ειναι φυσιολογικο το χρωμα του?

Ανέβασε φωτό αν μπορείς.

monarchis,σημερα πηγα και τα εβαλα στοισ μελισσεσ,και μολισ τα εβαλα το προσεξα το χρωμα του,γιατι τα προηγουμενα που ειχα βαλει ηταν ασπρο χρωμα,τι μπορει να συμβαινει?

με επηφυλαξη του καηκε λιγο η ζαχαρη κατα την παρασκευη

το ζαχαροζύμαρο δεν γίνεται με θέρμανση για να καεί η ζάχαρη
μία περίπτωση είναι να περιέχει μέλι. αν είναι έτσι δικαιολογείται το χρώμα

thoma.sbees έγραψε:

το ζαχαροζύμαρο δεν γίνεται με θέρμανση για να καεί η ζάχαρη
μία περίπτωση είναι να περιέχει μέλι. αν είναι έτσι δικαιολογείται το χρώμα

τι εννοούμε με τη λέξη ζαχαροζύμαρο????????????????????????

Αν είναι μόνο με νερό και ζάχαρη τότε το χρώμα κάτι δείχνει.Αν είναι με μέλι τότε ίσως να είναι φυσιολογικό.Ίσως αν ρωτούσες τον ίδιο θα ήταν καλύτερα..

γεια σασ παιδια.ευχαριστω οσουσ απαντησαν.

πιαδια καμμια συνταγή για ζαχοζυμαρο και γυρεοπιτα θα ηθελα. πριν λιγες μέρες αγοαρασα μηχανημα να κοβω την ζαχαρησε αχνη και ακομα ψαχνομαι για συνταγές. Επειδη η διαδικασία φετος θα γινει με μιξερακι η με σκαφι, λογο ελλειψεις ζυμωτηριου θα ηθελα να μου πειτε μικρες ποσοτηες οχι 100 κιλα
και ενα δευτερο στην συνταγη της γυρεοπιτας που ειναι 6 κιλα γυρη 6 κιλα ζαχαρη αχνη και μελι, ποσο ειναι το μελι περιπου και πόσο βγαίνει το τελικο μείγμα

Mήπως μπερδεύετε την βανίλια με το ζαχαροζύμαρο;
Στην παρασκευή ζαχαροζύμαρου δεν ζεσταίνεται η ζάχαρη αλλά το μέλι.
Στο blog μου ίσως και εδώ δεν θυμάμαι έχω γράψει για μικρές ποσότητες.
Αν δεν έχεις ζυμωτήριο βάλε τα υλικά σε σκάφη και με γαλότζες ανακάτεψε το μείγμα μεχρι να γίνει όσο πιό σφιχτό γίνεται.

μία από τις συνταγές για ζαχαροζύμαρο είνα η παρακάτω

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

και για γυρεόπιτα από τεύχος της μελισσοκομικής επιθεώρησης

Η συνταγή για τη γυρεόπιτα των μελισσιών είναι: 6 κιλά γύρης διαλυμένης σε 1,3 λίτρα χλιαρό νερό ,στους 40 βαθμούς ,για περίπου 1/2 της ώρας,ώστε να διαλυθεί καλά η γύρη.Προσθέτουμε 6 κιλά ζάχαρης άχνη χωρίς άμυλο,που το βάζουν για να μην πετρώνει η ζάχαρη που χρησιμοποιείται στα ζαχαροπλαστεία.(Όμως η ζάχαρη να είναι ελληνική και να το γράφει στο πακέτο με την ελληνική σημαιούλα( γιατί υπάρχουν και εισαγόμενες,απαράδεκτων καλλιεργειών).Και προσθέτουμε και λίγο μέλι για να γίνει ζυμάρι,που δεν κολλάει στις χούφτες μας με το τελείωμα του ζυμώματος.Και το συντηρούμε στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθεί.Δίνουμε 200-300 γραμμάρια γυρεόπιτας σε κάθε μελίσσι, κατά προσέγγυση ,(κάθε εβδομάδα,ανάλογα και με τη γύρη της περιοχής.

γράψε πληροφορίες για τον ζαχαροκ'οπτη βάλε φωτό και τιμή

ama magico 50, ΜΥΛΟΣ ΑΛΕΣΗΣ ζωοτροφών ΜΕ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΔΟΧΕΙΟ AMA ΙΤΑΛΙΑΣ με ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑ : KOΣΚΙΝΟ 0,8mm κατάλληλα για παραγωγή αλευριού και ζάχαρης άχνης . αυτο ειναι το μηχανημα (δεν γραφω απο που το πηρα για να μην θεωρηθει διαφήμιση αλλα οποιος θελει το λεω σε πρωσοπικο μυνημα)

priamos1980 έγραψε:

ama magico 50, ΜΥΛΟΣ ΑΛΕΣΗΣ ζωοτροφών ΜΕ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΔΟΧΕΙΟ AMA ΙΤΑΛΙΑΣ με ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑ : KOΣΚΙΝΟ 0,8mm κατάλληλα για παραγωγή αλευριού και ζάχαρης άχνης . αυτο ειναι το μηχανημα (δεν γραφω απο που το πηρα για να μην θεωρηθει διαφήμιση αλλα οποιος θελει το λεω σε πρωσοπικο μυνημα)

αν θέλεις στείλε μου σε προσωπικό πληροφορίες!ευχαριστώωω!!

Καλησπέρα παιδιά. θέλω να φτιάξω μερικά ζυμάρια (4-5) αλλά θέλω να μάθω αν μπορώ να τα φτιάξω με μίξερ οικιακό. Ξέρετε καμιά συνταγή και τα διαδικαστικά; Ευχαριστώ.

priamos1980 έγραψε:

ama magico 50, ΜΥΛΟΣ ΑΛΕΣΗΣ ζωοτροφών ΜΕ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΔΟΧΕΙΟ AMA ΙΤΑΛΙΑΣ με ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑ : KOΣΚΙΝΟ 0,8mm κατάλληλα για παραγωγή αλευριού και ζάχαρης άχνης . αυτο ειναι το μηχανημα (δεν γραφω απο που το πηρα για να μην θεωρηθει διαφήμιση αλλα οποιος θελει το λεω σε πρωσοπικο μυνημα)

Θα ήθελα αν μπορείς να μου στείλεις τις πληροφορίες σε π.μ.
Ευχαριστώ

Και εγώ σε πμ για να έχουμε πλήρεις πληροφορίες.